DOS de poulet DJIMAR

Le dos de poulet Djimar est une partie savoureuse et économique issue de la volaille. Cette partie du poulet, riche en fibres et en protéines, est traditionnellement préparée selon la méthode Djimar, une technique ancestrale originaire d’Afrique de l’Ouest. Le procédé Djimar consiste à faire mariner délicatement le dos de poulet dans un mélange d’épices et d’herbes aromatiques avant de le faire cuire lentement. Cette cuisson douce permet de développer pleinement les saveurs naturelles du produit tout en attendrissant sa texture. Idéal pour des plats mijotés, le dos de poulet Djimar se prête également à de nombreuses autres préparations, de la simple rôtisserie aux recettes les plus raffinées.